Gluten vrije ontbijtkoek

Vaste ingrediënten

- 200 gram donkerbruine basterdsuiker

- 300 gram glutenvrij meel (ik gebruik flour mix, naturally gluten free van Finax)

- 4 theelepels bakpoeder

- snufje zout

- 2 theelepels kaneel

- 1,5 eetlepel koek- en speculaaskruiden

Vloeibare ingrediënten

- 1/4 liter melk

- 2 eieren

- 2 eetlepels honing

- klein kneepje Blue Band Culinesse

Bereidingswijze

1 Mix de vaste ingrediënten door elkaar.

2 Voeg daarna de vloeibare ingrediënten erbij, maar blijf mixen.

3 Vet een cakeblik in, bij voorkeur vorm van een braadslede (laag en plat)

4 Giet het mengsel in het cakeblik.

5 Bak de koek in 1 uur gaar op 175°C boven en onderwarmte.

Bij ons een groot succes, elke week bakken we er wel een!

Eet smakelijk